Découvrez l’ensemble de notre gamme de pains bio au levain et autres douceurs.
Notre production étant différente chaque jour d’ouverture, vous pouvez consulter les produits disponibles en choisissant le jour qui vous convient.
Pains
Masse Nature
Farine T80, Sel, Eau, Levain de seigle
Masse Graines
Farine T80, Sel, Eau, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge
Gros Paysan
Farine T80 Blés Population, Sel, Eau, Levain dur de Blé
Petit Paysan
Saissette de Provence
Farine T80 Saissette, Sel, Eau, Levain dur de Blé
Petit Épeautre
Farine intégrale petit épeautre, Sel, Eau, Levain jeune de blé
Complet
Farine T80, Sel, Remoulage (10%), Son fin (5%), Eau, Levain de seigle
Khorazan
Noix
Farine T80, Sel, Noix du Merle, Eau, Levain de seigle
Amandes Abricots
Farine T80, Sel, Abricot entier, Amandes, Eau, Levain de seigle
Riz Sarrasin (Naturellement sans gluten)
Farine mix riz, Farine de sarrasin, Sel, Eau, Levain jeune de riz, Levure fraîche, Huile d’olive Italie
Petit Grain (Naturellement Sans Gluten)
Farine mix riz, Farine de sarrasin, Sel, Eau, Levain jeune de riz, Huile d’olive Italie, Lin brun, Courge, Tournesol, Millet, Flocon avoine, Graines de Chia, Sarrasin décortiqué, Miel
Méteil
Farine de seigle T170, Farine T80, Eau, Sel, Levain de seigle
Meunier d'Apt
Tourte Petit Épeautre
Farine intégrale petit épeautre, Sel, Eau, Levain jeune de blé
Tourte Seigle
Shokupan
Farine T55 Pannetone, Eau, Sucre semoule, Levain de Panettone, Beurre, Farine T65, Lait ½ écrémé, Miel, Sel
La Challah
Farine T55 Pannetone, Farine T65, Huile tournesol, Eau, Sucre semoule, Levain de Panettone, Huile d’olive Italie
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine T65, Levain de Blé, Eau, Huile d’olive Italie, Sel, Olives Kalamata, Romarin de Provence
Bretzel
Farine T65, Sel, Eau, Levain dur de blé, Beurre
Sucré
Brioche au Beurre
Farine T55, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Levure fraîche
Brioche au Sucre
Farine T55, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Levure fraîche, Sucre en grains
Brioche sur levain de Panettone
Brioche sur levain de Panettone Chocolat
Farine T55 Panettone, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Eau, Beurre, Levain de Panetton, Cacao en poudre, Palets & Pépites de chocolat
Pompe à Huile
Farine T65, Sucre semoule, Sel, Eau, Levain de panettone, Huile d’olive Italie
Kouglof
Sucre semoule, Lait, Oeuf, Levain de panettone, Farine de blé T55 Panettone, Beuure mou, Sel, Raisins, Eau de trempage, Kirsch de trempage
Le Petit Robionnais
Farine intégrale petit épautre (de Robion), Sucre de canne blond, Beurre, Oeuf, Sel
Cookie Chocolat
Farine T65, Sucre de canne, Sucre complet Rapadura, Palets de chocolat noir, Oeuf, Poudre levante, Sel
Roulé à la Cannelle
Briochette au Chocolat
Farine T55, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Levure fraîche, Pépites de chocolat
Pains
Masse Nature
Farine T80, Sel, Eau, Levain de seigle
Masse Graines
Farine T80, Sel, Eau, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge
Gros Paysan
Farine T80 Blés Population, Sel, Eau, Levain dur de Blé
Petit Paysan
Saissette de Provence
Farine T80 Saissette, Sel, Eau, Levain dur de Blé
Petit Épeautre
Farine intégrale petit épeautre, Sel, Eau, Levain jeune de blé
Complet
Farine T80, Sel, Remoulage (10%), Son fin (5%), Eau, Levain de seigle
Amandes Abricots
Farine T80, Sel, Abricot entier, Amandes, Eau, Levain de seigle
Riz Sarrasin (Naturellement sans gluten)
Farine mix riz, Farine de sarrasin, Sel, Eau, Levain jeune de riz, Levure fraîche, Huile d’olive Italie
Tourte Seigle
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine T65, Levain de Blé, Eau, Huile d’olive Italie, Sel, Olives Kalamata, Romarin de Provence
Sucré
Brioche au Beurre
Farine T55, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Levure fraîche
Roulé à la Cannelle
Pains
Masse Nature
Farine T80, Sel, Eau, Levain de seigle
Masse Graines
Farine T80, Sel, Eau, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge
Complet
Farine T80, Sel, Remoulage (10%), Son fin (5%), Eau, Levain de seigle
Khorazan
Amandes Abricots
Farine T80, Sel, Abricot entier, Amandes, Eau, Levain de seigle
Méteil
Farine de seigle T170, Farine T80, Eau, Sel, Levain de seigle
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine T65, Levain de Blé, Eau, Huile d’olive Italie, Sel, Olives Kalamata, Romarin de Provence
Sucré
Briochette au Chocolat
Farine T55, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Levure fraîche, Pépites de chocolat
Pains
Masse Nature
Farine T80, Sel, Eau, Levain de seigle
Masse Graines
Farine T80, Sel, Eau, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge
Gros Paysan
Farine T80 Blés Population, Sel, Eau, Levain dur de Blé
Petit Paysan
Meunier d'Apt
Petit Épeautre
Farine intégrale petit épeautre, Sel, Eau, Levain jeune de blé
Complet
Farine T80, Sel, Remoulage (10%), Son fin (5%), Eau, Levain de seigle
Noix
Farine T80, Sel, Noix du Merle, Eau, Levain de seigle
Méteil
Farine de seigle T170, Farine T80, Eau, Sel, Levain de seigle
Petit Grain (Naturellement Sans Gluten)
Farine mix riz, Farine de sarrasin, Sel, Eau, Levain jeune de riz, Huile d’olive Italie, Lin brun, Courge, Tournesol, Millet, Flocon avoine, Graines de Chia, Sarrasin décortiqué, Miel
Shokupan
Farine T55 Pannetone, Eau, Sucre semoule, Levain de Panettone, Beurre, Farine T65, Lait ½ écrémé, Miel, Sel
La Challah
Farine T55 Pannetone, Farine T65, Huile tournesol, Eau, Sucre semoule, Levain de Panettone, Huile d’olive Italie
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine T65, Levain de Blé, Eau, Huile d’olive Italie, Sel, Olives Kalamata, Romarin de Provence
Bretzel
Farine T65, Sel, Eau, Levain dur de blé, Beurre
Sucré
Brioche au Beurre
Farine T55, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Levure fraîche
Brioche sur levain de Panettone
Brioche sur levain de Panettone Chocolat
Farine T55 Panettone, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Eau, Beurre, Levain de Panetton, Cacao en poudre, Palets & Pépites de chocolat
Pompe à Huile
Farine T65, Sucre semoule, Sel, Eau, Levain de panettone, Huile d’olive Italie
La Challah
Farine T55 Pannetone, Farine T65, Huile tournesol, Eau, Sucre semoule, Levain de Panettone, Huile d’olive Italie
Pains
Masse Nature
Farine T80, Sel, Eau, Levain de seigle
Masse Graines
Farine T80, Sel, Eau, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge
Petit Épeautre
Farine intégrale petit épeautre, Sel, Eau, Levain jeune de blé
Meunier d'Apt
Amandes Abricots
Farine T80, Sel, Abricot entier, Amandes, Eau, Levain de seigle
Méteil
Farine de seigle T170, Farine T80, Eau, Sel, Levain de seigle
Tourte Petit Épeautre
Farine intégrale petit épeautre, Sel, Eau, Levain jeune de blé
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine T65, Levain de Blé, Eau, Huile d’olive Italie, Sel, Olives Kalamata, Romarin de Provence
Sucré
Brioche au Beurre
Farine T55, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Levure fraîche
Brioche sur levain de Panettone
Brioche sur levain de Panettone Chocolat
Farine T55 Panettone, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Eau, Beurre, Levain de Panetton, Cacao en poudre, Palets & Pépites de chocolat
Brioche au Sucre
Farine T55, Sucre semoule, Sel, Oeuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Levure fraîche, Sucre en grains
La Croûte Céleste
Un fournil villageois bio engagé dans son territoire
Certifiée Bio et Valeurs Parc Naturel Régional du Luberon, notre fournil villageois s’inscrit dans une dynamique agro-écologique qui valorise les blés anciens, les filières courtes et un savoir-faire artisanal exigeant.
Nous transformons ces farines en pains au levain généreux, dont la qualité repose sur le temps, le respect de la matière et la passion du métier.
Une démarche sincère qui relie paysans, meuniers et habitants autour d’un pain bio éthique et authentique.
Des pains pas comme les autres
Nos pains bio se distinguent par leurs blés anciens, leur levain naturel, leur goût et leur conservation.
Nous nous inscrivons dans une filière engagée, aux côtés d’agriculteurs, meuniers et artisans qui cultivent des variétés paysannes pour s’affranchir du pain industriel. Petit-épeautre, Meunier d’Apt, Saissette de Provence… des farines locales qui représentent aujourd’hui une part essentielle de notre gamme.
Des pains façonnés avec attention, porteurs de sens et ancrés dans une économie locale vertueuse.
Le label Valeurs Parc Naturel Régional
Nous sommes fiers d’être labellisés Valeurs Parc Naturel Régional du Luberon, une reconnaissance qui souligne notre engagement pour des pains bio issus de filières locales et responsables.
Ce label valorise les artisans qui travaillent en cohérence avec leur territoire, privilégient les filières courtes et soutiennent une agriculture biologique locale.
Une équipe qui façonne chaque jour avec cœur autour du goût et du partage...
Les Vieux Croûtons
Brassée par les Ouailles du Luberon à Cheval-Blanc.
Brassée avec des malts d’orge pâles et les pains recyclés au levain naturel de La Crôute Céleste, cette bière aussi blonde que les blés en été, de fermentation basse, développe des notes florales et une amertume légère, des saveurs fines de houblon et de vieux croûtons.
Très faiblement alcoolisée, cette bière blonde accompagnera vos soirées jusqu’au bout de la nuit, au clair de la lune !
Découvrez nos sacs réutilisables cousus et sérigraphiés à la main par Ben Sanair au Screen Club, Avignon
Pour alléger notre usage du papier, nous donnons une seconde vie à des tissus anciens et vintage, devenus écrins réutilisables et uniques pour nos miches encore tièdes.
Nous trouver
Installé au cœur du village de Robion, notre fournil s’inscrit dans la douceur et l’authenticité de ce lieu provençal niché aux portes du Luberon.
- 203 Rue Oscar Roulet, 84440 Robion
- Ouvert mardi, mercredi, vendredi & samedi de 15h à 19h