Découvrez l’ensemble de notre gamme de pains bio au levain et autres douceurs.
Notre production étant différente chaque jour d’ouverture, vous pouvez consulter les produits disponibles en choisissant le jour qui vous convient.
Pains
Masse Nature
Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Masse Graines
Farine de blé T80, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge, Eau, Sel
Gros Paysan
Farine T80 Blés Population, Levain dur de blé, Eau, Sel
Petit Paysan
Farine T80 Blés Population, Levain dur de blé, Eau, Sel
Saissette de Provence
Farine de blé T80 Saissette de Provence, Levain dur de blé, Eau, Sel
Petit Épeautre
Farine intégrale de petit épeautre, Levain jeune de blé, Eau, Sel
Complet
Farine de blé T80, Levain de seigle, Remoulage (10%), Son fin (5%), Eau, Sel
Khorasan
Farine intégrale de blé Khorasan, Levain de seigle, Eau, Sel
Noix
Farine de blé T80, Levain de seigle, Noix du Merle, Eau, Sel
Amandes Abricots
Farine de blé T80, Levain de seigle, Abricots en morceaux, Amandes, Eau, Sel
Riz Sarrasin (Naturellement sans gluten)
Farine mix riz, Farine de sarrasin, Levain jeune de riz, Levure fraîche, Huile d’olive Italie, Eau, Sel
Petit Grain (Naturellement Sans Gluten)
Farine mix riz, Farine de sarrasin, Levain jeune de riz, Huile d’olive Italie, Lin brun, Courge, Tournesol, Millet, Flocons d’avoine, Graines de chia, Sarrasin décortiqué, Miel, Eau, Sel
Méteil
Farine de seigle T170, Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Meunier d'Apt
Farine de blé T80 Meunier d’Apt, Levain dur de blé, Eau, Sel
Tourte Petit Épeautre
Farine intégrale de petit épeautre, Levain jeune de blé, Eau, Sel
Tourte Seigle
Farine de seigle T170, Levain de seigle, Eau, Sel
Tête au Carré
Farine de blé T80, Farine de seigle, Levain de seigle, Eau, Sel
Shokupan
Farine T55 Panettone, Farine de blé T65, Levain de panettone, Sucre semoule, Beurre, Lait ½ écrémé, Miel, Eau, Sel
Challah
Farine T55 Panettone, Farine de blé T65, Levain de panettone, Huile de tournesol, Huile d’olive Italie, Sucre, Eau, Sel
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine de blé T65, Levain de blé, Huile d’olive Italie, Olives Kalamata, Romarin de Provence, Eau, Sel
Bretzel
Farine de blé T65, Levain dur de blé, Beurre, Eau, Sel
Grissini
Farine de blé T65, Levain de seigle, Semoule de maïs, Levure de boulanger, Huile d’olive Italie, Eau, Sel
Craquettes
Farine de blé T80, Levain de seigle, Huile d’olive Italie, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Pavot, Sésame, Fleur de sel, Eau, Sel
Sucré
Brioche au Beurre
Farine de blé T55, Levure fraîche, Œuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Sucre, Sel
Brioche au Sucre
Farine de blé T55, Levure fraîche, Beurre, Œuf, Lait ½ écrémé, Sucre, Sucre en grains, Sel
Brioche sur levain de Panettone
Farine T55 Panettone, Levain de panettone, Œuf, Beurre, Sucre, Eau, Sel
Brioche sur levain de Panettone Chocolat
Farine T55 Panettone, Levain de panettone, Crème, Beurre, Œuf, Palets & Pépites de chocolat, Cacao en poudre, Sucre, Eau, Sel
Pompe à Huile
Farine de blé T65, Levain de panettone, Huile d’olive Italie, Sucre, Eau, Sel
Kouglof
Farine T55 Panettone, Levain de panettone, Beurre, Œuf, Lait, Raisins, Kirsch, Sucre, Sel
Petit Robionnais
Farine intégrale de petit épeautre (de Robion), Beurre, Œuf, Sucre de canne blond, Sel
Cookie Chocolat
Farine de blé T65, Poudre levante, Œuf, Palets de chocolat noir, Sucre, Sucre complet Rapadura, Sel
Roulé à la Cannelle
Farine de blé T55, Levure fraîche, Beurre, Œuf, Lait ½ écrémé, Sucre, Cannelle, Sel
Briochette au Chocolat
Farine de blé T55, Levure fraîche, Beurre, Œuf, Lait ½ écrémé, Pépites de chocolat, Sucre, Sel
Pains
Masse Nature
Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Masse Graines
Farine de blé T80, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge, Eau, Sel
Gros Paysan
Farine T80 Blés Population, Levain dur de blé, Eau, Sel
Petit Paysan
Farine T80 Blés Population, Levain dur de blé, Eau, Sel
Saissette de Provence
Farine de blé T80 Saissette de Provence, Levain dur de blé, Eau, Sel
Petit Épeautre
Farine intégrale de petit épeautre, Levain jeune de blé, Eau, Sel
Complet
Farine de blé T80, Levain de seigle, Remoulage (10%), Son fin (5%), Eau, Sel
Amandes Abricots
Farine de blé T80, Levain de seigle, Abricots en morceaux, Amandes, Eau, Sel
Riz Sarrasin (Naturellement sans gluten)
Farine mix riz, Farine de sarrasin, Levain jeune de riz, Levure fraîche, Huile d’olive Italie, Eau, Sel
Tourte Seigle
Farine de seigle T170, Levain de seigle, Eau, Sel
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine de blé T65, Levain de blé, Huile d’olive Italie, Olives Kalamata, Romarin de Provence, Eau, Sel
Sucré
Brioche au Beurre
Farine de blé T55, Levure fraîche, Œuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Sucre, Sel
Roulé à la Cannelle
Farine de blé T55, Levure fraîche, Beurre, Œuf, Lait ½ écrémé, Sucre, Cannelle, Sel
Pains
Masse Nature
Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Masse Graines
Farine de blé T80, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge, Eau, Sel
Complet
Farine de blé T80, Levain de seigle, Remoulage (10%), Son fin (5%), Eau, Sel
Khorasan
Farine intégrale de blé Khorasan, Levain de seigle, Eau, Sel
Amandes Abricots
Farine de blé T80, Levain de seigle, Abricots en morceaux, Amandes, Eau, Sel
Méteil
Farine de seigle T170, Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine de blé T65, Levain de blé, Huile d’olive Italie, Olives Kalamata, Romarin de Provence, Eau, Sel
Sucré
Briochette au Chocolat
Farine de blé T55, Levure fraîche, Beurre, Œuf, Lait ½ écrémé, Pépites de chocolat, Sucre, Sel
Pains
Masse Nature
Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Masse Graines
Farine de blé T80, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge, Eau, Sel
Gros Paysan
Farine T80 Blés Population, Levain dur de blé, Eau, Sel
Petit Paysan
Farine T80 Blés Population, Levain dur de blé, Eau, Sel
Meunier d'Apt
Farine de blé T80 Meunier d’Apt, Levain dur de blé, Eau, Sel
Petit Épeautre
Farine intégrale de petit épeautre, Levain jeune de blé, Eau, Sel
Complet
Farine de blé T80, Levain de seigle, Remoulage (10%), Son fin (5%), Eau, Sel
Noix
Farine de blé T80, Levain de seigle, Noix du Merle, Eau, Sel
Méteil
Farine de seigle T170, Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Petit Grain (Naturellement Sans Gluten)
Farine mix riz, Farine de sarrasin, Levain jeune de riz, Huile d’olive Italie, Lin brun, Courge, Tournesol, Millet, Flocons d’avoine, Graines de chia, Sarrasin décortiqué, Miel, Eau, Sel
Shokupan
Farine T55 Panettone, Farine de blé T65, Levain de panettone, Sucre semoule, Beurre, Lait ½ écrémé, Miel, Eau, Sel
Challah
Farine T55 Panettone, Farine de blé T65, Levain de panettone, Huile de tournesol, Huile d’olive Italie, Sucre, Eau, Sel
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine de blé T65, Levain de blé, Huile d’olive Italie, Olives Kalamata, Romarin de Provence, Eau, Sel
Bretzel
Farine de blé T65, Levain dur de blé, Beurre, Eau, Sel
Sucré
Brioche au Beurre
Farine de blé T55, Levure fraîche, Œuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Sucre, Sel
Brioche sur levain de Panettone
Farine T55 Panettone, Levain de panettone, Œuf, Beurre, Sucre, Eau, Sel
Brioche sur levain de Panettone Chocolat
Farine T55 Panettone, Levain de panettone, Crème, Beurre, Œuf, Palets & Pépites de chocolat, Cacao en poudre, Sucre, Eau, Sel
Pompe à Huile
Farine de blé T65, Levain de panettone, Huile d’olive Italie, Sucre, Eau, Sel
Challah
Farine T55 Panettone, Farine de blé T65, Levain de panettone, Huile de tournesol, Huile d’olive Italie, Sucre, Eau, Sel
Pains
Masse Nature
Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Masse Graines
Farine de blé T80, Levain dur de blé, Lin brun, Lin doré, Tournesol, Courge, Eau, Sel
Petit Épeautre
Farine intégrale de petit épeautre, Levain jeune de blé, Eau, Sel
Meunier d'Apt
Farine de blé T80 Meunier d’Apt, Levain dur de blé, Eau, Sel
Amandes Abricots
Farine de blé T80, Levain de seigle, Abricots en morceaux, Amandes, Eau, Sel
Méteil
Farine de seigle T170, Farine de blé T80, Levain de seigle, Eau, Sel
Tourte Petit Épeautre
Farine intégrale de petit épeautre, Levain jeune de blé, Eau, Sel
Salé
Focaccia (Olives ou Romarin)
Farine de blé T65, Levain de blé, Huile d’olive Italie, Olives Kalamata, Romarin de Provence, Eau, Sel
Sucré
Brioche au Beurre
Farine de blé T55, Levure fraîche, Œuf, Lait ½ écrémé, Beurre, Sucre, Sel
Brioche sur levain de Panettone
Farine T55 Panettone, Levain de panettone, Œuf, Beurre, Sucre, Eau, Sel
Brioche sur levain de Panettone Chocolat
Farine T55 Panettone, Levain de panettone, Crème, Beurre, Œuf, Palets & Pépites de chocolat, Cacao en poudre, Sucre, Eau, Sel
Brioche au Sucre
Farine de blé T55, Levure fraîche, Beurre, Œuf, Lait ½ écrémé, Sucre, Sucre en grains, Sel
La Croûte Céleste
Un fournil villageois bio engagé dans son territoire
Certifiée Bio et Valeurs Parc Naturel Régional du Luberon, notre fournil villageois s’inscrit dans une dynamique agro-écologique qui valorise les blés anciens, les filières courtes et un savoir-faire artisanal exigeant.
Nous transformons ces farines en pains au levain généreux, dont la qualité repose sur le temps, le respect de la matière et la passion du métier.
Une démarche sincère qui relie paysans, meuniers et habitants autour d’un pain bio éthique et authentique.
Des pains pas comme les autres
Nos pains bio se distinguent par leurs blés anciens, leur levain naturel, leur goût et leur conservation.
Nous nous inscrivons dans une filière engagée, aux côtés d’agriculteurs, meuniers et artisans qui cultivent des variétés paysannes pour s’affranchir du pain industriel. Petit-épeautre, Meunier d’Apt, Saissette de Provence… des farines locales qui représentent aujourd’hui une part essentielle de notre gamme.
Des pains façonnés avec attention, porteurs de sens et ancrés dans une économie locale vertueuse.
Le label Valeurs Parc Naturel Régional
Nous sommes fiers d’être labellisés Valeurs Parc Naturel Régional du Luberon, une reconnaissance qui souligne notre engagement pour des pains bio issus de filières locales et responsables.
Ce label valorise les artisans qui travaillent en cohérence avec leur territoire, privilégient les filières courtes et soutiennent une agriculture biologique locale.
Une équipe qui façonne chaque jour avec cœur autour du goût et du partage...
Les Vieux Croûtons
Brassée par les Ouailles du Luberon à Cheval-Blanc.
Brassée avec des malts d’orge pâles et les pains recyclés au levain naturel de La Crôute Céleste, cette bière aussi blonde que les blés en été, de fermentation basse, développe des notes florales et une amertume légère, des saveurs fines de houblon et de vieux croûtons.
Très faiblement alcoolisée, cette bière blonde accompagnera vos soirées jusqu’au bout de la nuit, au clair de la lune !
Découvrez nos sacs réutilisables cousus et sérigraphiés à la main par Ben Sanair au Screen Club, Avignon
Pour alléger notre usage du papier, nous donnons une seconde vie à des tissus anciens et vintage, devenus écrins réutilisables et uniques pour nos miches encore tièdes.
Nous trouver
Installé au cœur du village de Robion, notre fournil s’inscrit dans la douceur et l’authenticité de ce lieu provençal niché aux portes du Luberon.
- 203 Rue Oscar Roulet, 84440 Robion
- Ouvert mardi, mercredi, vendredi & samedi de 15h à 19h